Ris de veau...
De fraîches tomates...
Sandre de ligne / courgettes safran
Tartelette / Croustillant de ris de veau

Ecuyer 45 euros

Coquille saint jacques saisie huile d'olive au poivre de Tasmanie
Emulsion de poireaux légère / cromesquis coraillés

ou

Notre foie-gras de canard poêlé aux mini figues
sur une salade de saison à l'huile de truffe blanche

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Dos de perdreau farci / sauge et genièvre
coco de Paimpol au chorizo ibérique Bellota

ou

Tranché de daurade royale cuit sur peau à l'huile d'olive
compote d'aubergine / fouetté de piment d'Espelette
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Fromages normands au lait cru ( supplément 3 €)
Petite salade de saison

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Tarte fine aux pommes
cuite minute / crème glacée caramel beurre demi-sel

ou

Succès praliné / noisettes torréfiées
Sauce chocolat tiède

L'Ecuyer Normand

Réserver en ligne

Restaurant L'Ecuyer Normand
23 route de Paris
61 300 Chandai

Tél : 02 33 24 08 54
ecuyer-normand@wanadoo.fr
 

Ouvertures
-tous les midis du mardi au dimanche
-les samedis et vendredis soirs sur réservation