Menu Ecuyer 45 €

 

Le Chef à élaboré pour vous un menu en 4 services avec des produits de saison

 

Saumon d’Écosse en gravlax, glace guacamole et vinaigrette aux zestes d'agrumes 

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Tranché de Maigre, mousseline de fenouil, courgettes au curry et à l'estragon ; petite sauce vierge estivale 

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Noix de veau servi rosée, coulis de piperade, caviar d'aubergine et oignons rôtis au thym

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Biscuit moelleux à la pistache, crème chocolat blanc, framboise et glace cardamome
Sablé, crémeaux citron et fraises en texture
 

L'Ecuyer Normand

Réserver en ligne

Restaurant L'Ecuyer Normand
23 route de Paris
61 300 Chandai

Tél : 02 33 24 08 54
auberge.ecuyernormand@gmail.com

Changement de propriétaire :

Ouverture début Août